Golgotavirág

Passion Fruit FlowerLatin név: Passiflora spp.

Egyéb elnevezései: passióvirág. Ismertebb fajai: maracuja (Passiflora edulis), csengőgranadilla (Passiflora laurifolia), óriás passiógyümölcs (Passiflora quadrangularis), májusialma (Passiflora incarnata)

Család: Golgotavirágfélék (Passifloraceae)

Származás: Az amerikai kontinensen őshonos, az USA déli részétől Mexikón át egészen Brazíliáig megtalálható. Körülbelül 430 faja ismert.

Vitamin és ásványianyag tartalom: Az óriás passiógyümölcs C-vitaminban gazdag. A maracuja A-vitaminban és nikotinsavban gazdag, valamint nagyobb mennyiségben tartalmaz foszfort, kalciumot és vasat.

Gyógyhatás: A májusialma és az óriás passiógyümölcs fájdalomcsillapító, nyugtató hatású, alvászavarok esetén segíthet. Utóbbit a népi gyógyászatban májbántalmakra és hánytatóként is alkalmazzák.

A virág felhasználása: Állítólag a teljes nemzettség fogyasztható, a magyar wikipedia szerint viszont csak 40-50 faj termése ehető. Úgy gondolom, hogy az ehető termésű golgotavirágnak a virága is biztonsággal fogyasztható. A májusialmát nyugtató, fájdalomcsillapító teaként ajánlják. A többi fajhoz tartozó virág lehetséges felhasználásáról nem esik szó. Mivel a gyümölcs mellett dísznövényként is ismert és kedvelt különleges virága miatt, ezért díszítésként fantasztikus hatást érhet el. Én tenném salátához, gyümölcsökhöz, húsokhoz, édességekhez.

Egyéb részek felhasználása: a maracuja és a passiógyümölcs ismert trópusi gyümölcsök. Nyersen, lekvárként, koktélokban, üdítőitalként, befőttként használhatjuk fel.

Érdekesség: Habár trópusi növényről van szó, és Európában csak a 17. század környékén terjed el, virágában hamar meglátják a krisztusi szimbólumokat. Sugárkoszorúja a töviskoszorút, bibeszálai a szögeket, öt portoka az öt sebhelyet, lomblevelei a lándzsát, kacsai a korbácsot szimbolizálják, fehér színe Krisztus ártatlansága. Nevét is innen kapta, a latin passio szó szenvedést jelent.
Virága 24-48 óráig nyílik, és némelyik faj virágának átmérője akár a 10 centimétert is elérheti.

Figyelmeztetés: a májusialma az alkaloidokra érzékenyeknél hányingert okozhat, valamint terhes és szoptató anyák részére nem ajánlott.
Az óriás passiógyümölcs levele, gyökere és eretlen magvai nyersen mérgezők.

Forrás: wikipedia – Passiflora
wikipedia – Májusialma
wikipedia – Maracuja
wikipedia – Óriás_passiógyümölcs

Kép: Creative Commons License photo credit: phil wood photo

Epervirág

Fraise en devenir
Latin név:
Fragaria X ananassa

Egyéb elnevezései: szamóca, földieper, folytonérő eper

Család: Rózsafélék (Rosaceae)

Származás: Véletlen keresztezésről van szó, az Észak-amerikai Fragaria virginiana és a chilei fragaria chiloensis “házasságából” született a fragaria x ananassa. Előző íze, második mérete miatt jegyzett. A 18. században jelent meg Európában. Magyarországon 3 szamócafaj őshonos, amelyet megkülönböztetésként erdei szamócának szoktak hívni.

Vitamin és ásványi anyag tartalom: A- C- és E-vitamin, káliumot, kisebb mértékben kalciumot, foszfort és magnéziumot tartalmaz.

Gyógyhatása: vértisztító, baktériumölő, nyugtatja a gyomrot. Serkentő hatással van a nemi vágyra, nem véletlen, hogy a csábítás egyik gyümölcsének tartják.

A virág felhasználása: Sajnos azon túl, hogy fogyasztható, nem találtam más információt. Díszítőelemként salátába, valamint epres dolgokhoz: tortára, eperhabra, egyéb édességekre tenném.

Egyéb részek felhasználása: Egy olyan növényről van szó, amelyet talán senkinek sem kell bemutatni. Kedvelt nyersen, gyümölcsalátákba, cukrozva, édességekbe, gyümölcstorékba, gyümölcshabba, italok készítéséhez, lekvár, bor, szörp készül belőle.

Érdekesség: A szamóca gyümölcse valójában nem termés, hanem az elhúsosodott vacok, amelyen a sokszor magnak gondolt apró aszmagtermések találhatók.
A földieper a termesztett szamóca.
Argentínában a 19. század közepéig azt gondolták, az eper / szamóca mérgező.
Tény, hogy arra érzékeny embereknél allergiás reakciókat válthat ki.
A kozmetikában fogferítéshez használják.

Forrás: A csábító eper gyógyhatásai – impulzus.ro
wikipedia – Eper
wikipedia.org – Strawberry
Kép: Creative Commons License photo credit: Sparcher

Jázmin

jazminLatin név: Jasminum sambac & J. officinale

Egyéb elnevezései: A jázminnak közel 200 faja ismert, az arab jázmin (Jasminum sambac) és a közönséges jázmin (Jasminum officinale) ami biztosan fogyasztható

Család:  olajfafélék (Oleaceae)

Származás: A Jasminum sambac Ázsia déli részén, trópusi, meleg környezetben honos, Indiában, a Fülöp szigeteken, Burmában (Myanmar) és Srí Lankán.

Gyógyhatás: A Fülöp szigeteken valamikor fejfájás ellen használták a virágot.

A virág felhasználása: Elsősorban mint tea alkotóeleme ismert, de édes illatú virágát a szokásos díszítőelemként is használhatjuk, salátába, gyümölcssalátába és főleg édességekhez.

Érdekesség: A jázmin több ázsiai nép nemzeti virága. A Fülöp-szigeteken Sampaguitanak hívják az arab jázmint, amiből füzért készítenek, és vallásos képeket díszítenek vele, vagy a vendégek nyakába akasztják.
Indonéziában a tisztaságot / erkölcsösséget, az örök szerelmet valamint a nemességet szimboliálja.
Java szigetén az egyik legfontosabb virág az esküvői ceremóniákon. Pakisztán nemzeti virága a közönséges jázmin, amit ők “Chambeli”nek neveznek.
Szíriában Damaskusz szimbolikus virága, a települést más néven a Jázminok városának is hívják.
Taiföldön a jázmin az édesanyát jelképezi.

Forrás: wikipedia – Jasminum sambac
wikipedia – Jasmine
Kép: virany

Illatos osmanthus

osmanthusLatin név: Osmanthus fragrans

Egyéb elnevezései: édes vagy illatos olíva

Család: Oleaceae, Olajfafélék

Származás: Ázsiában, a Himalájától keletre, Észak-Kínában, Tajvanon és Észak-Japánban honos. Ázsiában, Európában és Észak-Amerikában dísznövényként ismert, erős, barackra emlékeztető illata miatt kedvelt növény a kertekben.

A virág felhasználása: a kínai, keleti konyha előszeretettel keveri a szirmokat teákba,  dzsemet készítenek belőle, süteményekhez, levesekhez, gombócokhoz, likőrhöz használják.Az osmanthus dzsem egyik alkotóeleme a chatang nevű zabkása ételnek, amit cirok- (sorghum) vagy köleslisztből (millet) készítenek. A chatang Taijin közelében tradicionális étel, de Beijing környékén is megtalálható.

Érdekesség: A kínai Hangzou városának jelképe. Virágnyelven üzenete: alázatosság, szentség

Forrás: Sweet osmanthus
Osmanthus – Japánról fordítva Google Translate segítségével
Kép:  dog007

Illatos ibolya

ibolyaLatin név: Viola odorata

Egyéb elnevezései: lila ibolya, violetta, vénuszvirág, bájos ibolya, erdei ibolya, márciusi ibolya

Család: Ibolyafélék (Violaceae)

Származás:  Európában és Ázsiában őshonos, de Észak-Amerikában is elterjedt, Vadon bükkösökben, gyertyános-tölgyeseknek, mészkerülő erdőkben, sziklaerdőkben található meg.

Gyógyhatás: Forrázata enyhe hashajtó, hörghurut, köhögés, álmatlanság, fejfájás elleni teák alkotóeleme, de idegnyugtatóként, köptetőként, izzasztószerként is használható.

A virág felhasználása: Édes ízű. Salátákba, gyümölcssalátákba, torták, édességek díszétésére kiváló akár nyersen, akár kandírozva. Limonádét, frissítő italokat vagy akár könnyedebb, gyümölcsös koktélokat tehetünk izgalmasabbá beledobott ibolyával. Ahogy a rózsaszirmokat, ezt is jégkockába vagy zselébe zárhatjuk.

Érdekesség: Virágából az egyik legdrágább illóolajat vonják ki. Március-május közt virágzik.

forrás: wikipedia – Viola_odorata
kép:  Anne Tanne

Barackvirág

barackvirágLatin név: Prunus persica

Család: Rózsafélék (Rosaceae)

Származás: Korábban Perzsiát tartották az őshazájának, ami görög és latin elnevezésében is megjelenik (perzsa alma), de a kutatások ezt nem támasztják alá. A kínai irodalomban már i.e több száz évvel több helyen is említik, tehát feltételezhető, hogy az őszibaracknak Kína a hazája. Európai elterjedésének Itália a forrása. A kereszténységgel párhuzamosan terjed, mivel a szerzetesek a legügyesebb tenyésztői.

Vitamin és ásványianyag tartalom: Az őszibarack A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C vitamint, kalciumot, vasat, magnéziumot, foszfort, káliumot és cinket tartalmaz.

Gyógyhatása: Természetes antioxidáns, hormonkiegyenlítő hatása van, tehát jó hatással lehet a változókor tüneteire, vértisztító hatású. Több magnéziumot tartalmaz, mint kálciumot, ami miatt jobb a két anyag felszívódása, kisebb a kalciumveszteség.

A virág felhasználása: Saláták, gyümölcsös ételek díszítője lehet, hasonlóan az almavirághoz.
Egyéb részek felhasználása: Az őszibarack kedvelt gyümölcs, nyersen, lekvárnak, befőttnek, kompótnak, köretnek, lének sokféleképpen felhasználható.

Érdekesség: Az “őszi” elnevezés igazából nem helytálló, mert fajtától függően már nyár közepétől érik, viszont a sima barack elnevezés miatt könnyen összetéveszthető lenne a kajszibarackkal.
A mandula a legközelebbi rokona.
A kínai kultúrában fontos szerepet játszik, a halhatatlanság gyümölcsének tartják.
Japán egyik legismertebb hőse, Momotaro (ami lényegében barackfiút jelent) egy hatalmas barackban született, és szembeszállt a démonnal, valamint még jópár csodás kalandot megélt.

Felhasznált irodalom:

Kép: CharlesFred

Almavirág

almavirágLatin neve: Malus spp.

Család:
 Rózsafélék (Rosaceae)

Származás
: Ázsiából származik a mai alma őse, a Malus sieversii, amit Kazahsztánban, ahol őshonos, almának hívnak. Közép Ázsiában, Kazahsztánban, Kirgizisztánban, Tadzsikisztánban És Xinjiang kínai tartományban mai napig vadon megtalálható.
Már a róamiak is ismerték és szívesen fogyasztották, napjaink egyik legismertebb és világszerte termesztett és fogyasztott gyümölcse. (2005-ben 55 millió tonnát termeltek világszerte).

Vitamin és ásványianyag tartalom: Az alma gyümölcse kalciumot, foszfort, vasat, magnéziumot, nátriumot, káliumot, nyomelemeket, valamint A-vitamint, B-komplex vitaminokat (100µg/100 g) , és némi C-vitamint (5 mg/100 g) tartalmaz, energiatartalma kb. 50 kcal vagy 220 kJ/100 g.

Gyógyhatása: Jó hatással van az emésztésre, mert serkenti a táplálék felszívódását, béltisztító hatása van és alacsony vércukor esetén pótolja a szükséges glükózt.
Magas ásványisó tartalmú növény levével (pl spenót v sóska) keverve az almalét kiváló hashajtót kapunk. Almaecet rendszeres fogyasztása csökkentheti az ízületi gyulladásokat.

A virág felhasználása: Gyümölcsös édességek, például szorbetek, fagyik, gyümölcssaláták díszítéseként használhatjuk.

A gyümölcs felhasználása: számtalan módon felhasználhatjuk. Nyersen, salátákba, süteményekbe, almachipsnek, almalének, bornak (ki ne hallot volna már a híres ciderről), pálinkának, almaecetnek, de magában vagy egyéb zöldséggel/gyümölccsel keverve kedvelt bébiétel is.

Figyelmeztetés: A virág már tartalmazhat cianid előanyagokat, amelyek mérgezőek, ezért egyszerre csak kis mennyiséget fogyasszunk.

Érdekességek, mitológia: Az alma több nép mitológiájában jelentős szerepet tölt be, legtöbbször mint misztikus és tiltott gyümölcs.
A Genezis könyvében bár nincs egyértelműen azonosítva, a keresztény tradíciók szerint az alma volt a tiltott gyümölcs, amiből Éva szakított, így az alma a tudás, a halhatatlanság, a kísértés, és a bűnbeesés szimbóluma lett.
Valószínűleg segítette a tiltott gyümölcs almaként azonosítását az is, hogy viszonylag sokáig minden idegen, ismeretlen gyümölcsöt almaként azonosítottak. A régi angol nyelvben az "apple" szó általánosságban jelentett gyümölcsöt.
A görög mitológiában is több helyen megtalálható az alma: Heraklésznak a Heszperidák kertjéből kellett aranyalmát hoznia az egyik próbatétele során, és Erisz, a viszály istennője, akit nem hívtak meg Pelus és Thetis esküvőjére, egy almát gurít Héra, Athéné és Aphrodité elé, azzal a felirattal, hogy: a legszebbnek.
A három istennő Parist kéri fel, hogy döntsön, Aphrodite pedig a világ legszebb nőjét ajánlja fel a férfinak, aki nem más mint Helené, és közvetve ez a döntés vezet a trójai háborúhoz.

Felhasznált irodalom:

Apple – wikipedia
Alma – wikipedia
1 alma – geocities.com/zold_gyum

Kép: janerc