Keleti redbud

Latin név: Spring redbud bloomsCercis canadensis

Család: pillangósvirágúak (Fabaceae)

Származás: kelet Észak-Amerikában honos, a kanadai Ontario déli része, észak Floridáig.A wikipedia szerint nem is él másutt. Minden bizonnyal emiatt sem találtam arra  utalást, hogy lenne magyar elnevezése. Neve nyersfordításban “vörös rügyet” jelent.

Gyógyhatás: virága antociánt tartalmaz, ami a vöröses színért felelős, és az UV sugárzás ellen védi a szöveteket. Erős antioxidáns, ami segíti a védekezést az UV sugárzás hatására létrejött szabadgyökök ellen, és fogyasztás után is megtartja hatását.

A virág felhasználása: Élénk rózsaszín-lilás virágú kis fa, Márciustól májusig virágzik. Felhasználásáról nem sok szó esik, így megszokottan salátákba, és tálaláskor díszítőelemként ajánlhat-nám, de azt hiszem, viszonylag kicsi az esélye, hogy lehetőségünk legyen kipróbálni.

Egyéb részek felhasználása: A magjai is fogyaszthatóak, proantocianidot tartalmaznak, aminek ha jól értem érfalerősítő hatása van.

Forrás: wikipedia – Eastern redbud

Kép: Creative Commons License photo credit: sassycrafter

Kardvirág

Gladiolus Flower by ThreadedThoughts
Latin név:
Gladiolus spp

Család: Nősziromfélék (Iridaceae)

Származás:A legtöbb faja, kb. 250 Dél-Afrikából származik, 10 faja pedig Eurázsiában honos. Változatos, fajai közt találunk aprókat, de hatalmas virágokat is, színei is széles skálán mozognak, rózsaszín, lila, fehér, átmenetekkel, narancs, piros.

A virág felhasználása: Íze talán a salátáéhoz hasonló. Mivel elsősorban dísznövényről van szó, a tányéron is mint dísz jelenik meg. Annak viszont kitűnő, édes, színes és illatos körítés lehet. Én elsősorban húsételekhez – pl. sültekhez, valamint szokás szerint salátákba tenném.Izgalmas lehet még esetleg koktélok, frissítők díszítésére.

Egyéb részek felhasználása: A Gladiolus edulis gumója ehető, sütve hasonló íze van, mint a gesztenyének.

Forrás: http://food.oregonstate.edu/glossary/g/gladioluse.html
http://en.wikipedia.org/wiki/Gladiolus

Creative Commons License photo credit: ThreadedThoughts

Jukka

yucca's flower
Latin név
: Yucca spp.

Egyéb elnevezései: pálmaliliom

Család: agávéfélék (Agaveaceae)

Származás: Közép-Amerika

A virág felhasználása: A fehér jukka szirmoknak articsókáéra emlékeztető enyhe édes íze van. salátákba, valamint díszítésként használható.

Érdekesség: A pálmaliliom név onnan származik, hogy a jukkának a pálmához hasonló levélüstöke van és fehér virágai a liliomra emlékeztetnek. Azonban a jukka nem áll rokonságban a valódi pálmákkal.
Porzásukat a nőstény jukkamoly végzi, petéit a beporzott virágra helyezi, lárvái pedig a jukka magkezdeményeivel táplálkoznak. Ez első hallásra inkább károsnak tűnhet, valójában azonban egyensúlyban van: mivel rengeteg magkezdeménye van, a lárvák dézsmálásából adódó veszteség kiegyenlítődik azon, hogy a moly elvégezte a beporzást.
A nyulak számára a jukka mérgező növény.

Forrás: wikipedia – Jukka
wikipedia – Yucca

Kép: Creative Commons License photo credit: ursus_arctos2003

Golgotavirág

Passion Fruit FlowerLatin név: Passiflora spp.

Egyéb elnevezései: passióvirág. Ismertebb fajai: maracuja (Passiflora edulis), csengőgranadilla (Passiflora laurifolia), óriás passiógyümölcs (Passiflora quadrangularis), májusialma (Passiflora incarnata)

Család: Golgotavirágfélék (Passifloraceae)

Származás: Az amerikai kontinensen őshonos, az USA déli részétől Mexikón át egészen Brazíliáig megtalálható. Körülbelül 430 faja ismert.

Vitamin és ásványianyag tartalom: Az óriás passiógyümölcs C-vitaminban gazdag. A maracuja A-vitaminban és nikotinsavban gazdag, valamint nagyobb mennyiségben tartalmaz foszfort, kalciumot és vasat.

Gyógyhatás: A májusialma és az óriás passiógyümölcs fájdalomcsillapító, nyugtató hatású, alvászavarok esetén segíthet. Utóbbit a népi gyógyászatban májbántalmakra és hánytatóként is alkalmazzák.

A virág felhasználása: Állítólag a teljes nemzettség fogyasztható, a magyar wikipedia szerint viszont csak 40-50 faj termése ehető. Úgy gondolom, hogy az ehető termésű golgotavirágnak a virága is biztonsággal fogyasztható. A májusialmát nyugtató, fájdalomcsillapító teaként ajánlják. A többi fajhoz tartozó virág lehetséges felhasználásáról nem esik szó. Mivel a gyümölcs mellett dísznövényként is ismert és kedvelt különleges virága miatt, ezért díszítésként fantasztikus hatást érhet el. Én tenném salátához, gyümölcsökhöz, húsokhoz, édességekhez.

Egyéb részek felhasználása: a maracuja és a passiógyümölcs ismert trópusi gyümölcsök. Nyersen, lekvárként, koktélokban, üdítőitalként, befőttként használhatjuk fel.

Érdekesség: Habár trópusi növényről van szó, és Európában csak a 17. század környékén terjed el, virágában hamar meglátják a krisztusi szimbólumokat. Sugárkoszorúja a töviskoszorút, bibeszálai a szögeket, öt portoka az öt sebhelyet, lomblevelei a lándzsát, kacsai a korbácsot szimbolizálják, fehér színe Krisztus ártatlansága. Nevét is innen kapta, a latin passio szó szenvedést jelent.
Virága 24-48 óráig nyílik, és némelyik faj virágának átmérője akár a 10 centimétert is elérheti.

Figyelmeztetés: a májusialma az alkaloidokra érzékenyeknél hányingert okozhat, valamint terhes és szoptató anyák részére nem ajánlott.
Az óriás passiógyümölcs levele, gyökere és eretlen magvai nyersen mérgezők.

Forrás: wikipedia – Passiflora
wikipedia – Májusialma
wikipedia – Maracuja
wikipedia – Óriás_passiógyümölcs

Kép: Creative Commons License photo credit: phil wood photo

Gardénia

mjc43159
Latin név:
Gardenia jasminoides

Egyéb elnevezései: nagyvirágú gardénia

Család: Buzérfélék (Rubiaceae)

Származás: Ázsiai trópusi örökzöld, Vietnámban, Dél-Kínában, Tajvanon és Japánban honos.

Gyógyhatás: lázcsillapító hatású

A virág felhasználása: Jázminhoz hasonló, erős illata miatt a szirmokat teába használják. 3000 éve ismert sárga színező, mind természetes ételszínezékként (például gumicukorba), de a kozmetikában, és textíliákhoz is használják szinezőként.

Egyéb részek felhasználása: gyümölcsét tradícionális kínai orvosságként lázas állapotok kezelésére használják.

Érdekesség: A virág egy botanikusról, Alexander Gardenaról lett elnevezve. Európában főként sísznövényként ismert, fagymentes, de nem túl meleg környezetben, vagy szobanövényként. Nevelése nem egyszerű, kényes növény, de a gondoskodást hosszan tartó virágzással, és bódító illattal hálálja meg. Tavasszal virágzik.

Forrás: wikipedia – Gardenie
Kép: Creative Commons License photo credit: wiccked

Jázmin

jazminLatin név: Jasminum sambac & J. officinale

Egyéb elnevezései: A jázminnak közel 200 faja ismert, az arab jázmin (Jasminum sambac) és a közönséges jázmin (Jasminum officinale) ami biztosan fogyasztható

Család:  olajfafélék (Oleaceae)

Származás: A Jasminum sambac Ázsia déli részén, trópusi, meleg környezetben honos, Indiában, a Fülöp szigeteken, Burmában (Myanmar) és Srí Lankán.

Gyógyhatás: A Fülöp szigeteken valamikor fejfájás ellen használták a virágot.

A virág felhasználása: Elsősorban mint tea alkotóeleme ismert, de édes illatú virágát a szokásos díszítőelemként is használhatjuk, salátába, gyümölcssalátába és főleg édességekhez.

Érdekesség: A jázmin több ázsiai nép nemzeti virága. A Fülöp-szigeteken Sampaguitanak hívják az arab jázmint, amiből füzért készítenek, és vallásos képeket díszítenek vele, vagy a vendégek nyakába akasztják.
Indonéziában a tisztaságot / erkölcsösséget, az örök szerelmet valamint a nemességet szimboliálja.
Java szigetén az egyik legfontosabb virág az esküvői ceremóniákon. Pakisztán nemzeti virága a közönséges jázmin, amit ők “Chambeli”nek neveznek.
Szíriában Damaskusz szimbolikus virága, a települést más néven a Jázminok városának is hívják.
Taiföldön a jázmin az édesanyát jelképezi.

Forrás: wikipedia – Jasminum sambac
wikipedia – Jasmine
Kép: virany

Illatos osmanthus

osmanthusLatin név: Osmanthus fragrans

Egyéb elnevezései: édes vagy illatos olíva

Család: Oleaceae, Olajfafélék

Származás: Ázsiában, a Himalájától keletre, Észak-Kínában, Tajvanon és Észak-Japánban honos. Ázsiában, Európában és Észak-Amerikában dísznövényként ismert, erős, barackra emlékeztető illata miatt kedvelt növény a kertekben.

A virág felhasználása: a kínai, keleti konyha előszeretettel keveri a szirmokat teákba,  dzsemet készítenek belőle, süteményekhez, levesekhez, gombócokhoz, likőrhöz használják.Az osmanthus dzsem egyik alkotóeleme a chatang nevű zabkása ételnek, amit cirok- (sorghum) vagy köleslisztből (millet) készítenek. A chatang Taijin közelében tradicionális étel, de Beijing környékén is megtalálható.

Érdekesség: A kínai Hangzou városának jelképe. Virágnyelven üzenete: alázatosság, szentség

Forrás: Sweet osmanthus
Osmanthus – Japánról fordítva Google Translate segítségével
Kép:  dog007

Illatos ibolya

ibolyaLatin név: Viola odorata

Egyéb elnevezései: lila ibolya, violetta, vénuszvirág, bájos ibolya, erdei ibolya, márciusi ibolya

Család: Ibolyafélék (Violaceae)

Származás:  Európában és Ázsiában őshonos, de Észak-Amerikában is elterjedt, Vadon bükkösökben, gyertyános-tölgyeseknek, mészkerülő erdőkben, sziklaerdőkben található meg.

Gyógyhatás: Forrázata enyhe hashajtó, hörghurut, köhögés, álmatlanság, fejfájás elleni teák alkotóeleme, de idegnyugtatóként, köptetőként, izzasztószerként is használható.

A virág felhasználása: Édes ízű. Salátákba, gyümölcssalátákba, torták, édességek díszétésére kiváló akár nyersen, akár kandírozva. Limonádét, frissítő italokat vagy akár könnyedebb, gyümölcsös koktélokat tehetünk izgalmasabbá beledobott ibolyával. Ahogy a rózsaszirmokat, ezt is jégkockába vagy zselébe zárhatjuk.

Érdekesség: Virágából az egyik legdrágább illóolajat vonják ki. Március-május közt virágzik.

forrás: wikipedia – Viola_odorata
kép:  Anne Tanne

Hölgyestike

Hölgyestike

Latin név: Hesperis matronalis

Egyéb elnevezései: angolul számtalan néven ismert, mint: Dame’s Rocket, Damask Violet, Dame’s Violet, Dames-wort, Dame’s Gilliflower, Night Scented Gilliflower, Queen’s Gilliflower, Rogue’s Gilliflower, Summer Lilac, Sweet Rocket, Mother-of-the-evening

Család: Brassicaceae – Keresztesvirágúak

Származás: Eurázsiában honos, a világon régóta ismert és kedvelt dísznövény.

A virág felhasználása: A lilás, ritkán fehér virágú hölgyestike elsősorban dísznövényként ismert. Habár ehető, szirmai kesernyések, ezért inkább csak díszítőelemként érdemes használni, szép színt adhat főleg salátáknak, de kipróbálhatjuk húsokhoz, édességekhez is.

Érdekesség: Gyakran összetévesztik a lángvirággal (Phlox) De míg a hölgyestikének leggyakrabban négy szirma van, addig a lángvirágnak öt. A virágzási időszak májustól augusztusig tart.
Latin neve, a Hesperis görög eredetű szó, és estét jelent, amit valószínűleg azért kapott, mert estefelé sokkal erőteljesebbé válik az ibolyáéhoz hasonló illata.
Ugyanezen tulajdonsága miatt nevezzük mi magyarok is hölgyestikének.

Forrás: wikipedia – Hesperis_matronalis
kép:  anitagould

Hibiszkusz

hibiszkuszLatin név: Hibiscus rosa-sinensis, H. syriacus, H. sabdariffa

Egyéb elnevezései: kínai hibiszkusz, kínai rózsa, szobai hibiszkusz (H. rosa-sinensis) Szudáni hibiszkusz, roselle (H. sabdariffa) Törökrózsa, kerti mályvacserje (H. syriacus)

Család:  Mályvafélék (Malvaceae)
 
Alcsalád: Mályvaformák (Malvoideae)
 
Származás: Ázsiából származik. A legtöbb faja fényigényes és nem tűri a fagyot, ezért csak dézsában tartható. Magyarországon legismertebb kivétel a törökrózsa, ami kertben is megél.

Vitamin és ásványianyag tartalom: C vitamin

Gyógyhatás: köptető, köhögéscsillapító, torokgyulladásra használják.

A virág felhasználása: A források alapján csak a fentebbi három fajról állíthatom biztosan, hogy ehető. Emellett persze előfordulhat, hogy egyéb, kevésbé ismert fajai is fogyaszthatóak. Itthon elsősorban gyógyteaként ismert. A rosellet használják ételszínezésre is (piros), valamint szirupként is megtalálható (főleg szenegáli közösségekben). A mexikói konyha fűszerként használja. Szárítva ahogy említettem teaként, frissen pedig díszítésként salátába, édességekhez jó.

Egyéb részek felhasználása: A roselle leveleit a spenót csípős helyettesítőjeként haználják a szenegáliak, de a burmai chin baung kyaw curry egyik fő összetevője is.

Érdekesség: A hibiszkusz Kínában egyaránt jelképezi a hírnevet (rong) és a gazdagságot (fu). A versekben a szép lányokat asszonyokat előszeretettel hasonlítják hibiszkuszhoz: az igazán szép, vonzó nőket gyakran nevezik „hibiszkusz-arcúaknak”. A „vízi hibiszkusz” a fürdőző leányok szimbóluma, a bordélyházakat pedig esetenként „hibiszkusz-függönyként” emlegetik.
A kínai hibiszkusz virágának megjelenése elég változatos. Az angol wikipedia szócikknél megtekinthetjük, milyen sokszínű is.

Forrás:
wikipedia – Hibiscus sabdariffa(angol)
wikipedia – Hibiszkusz

Kép: melop