Ehető virágok

Latin név: Sanguisorba minor

Egyéb elnevezései: csabaíre vérfű, kis vérfű

Család: Rózsafélék (Rosaceae)

Származás: Európában, Észak-Afrikában, Délnyugat Ázsiában honos. Magyarországon száraz gyepeken, domboldalakon, meszes talajon található meg.

Vitamin és ásványianyag tartalom: Triterpéneket (urzolsav, tormentinsav, tormentozid), fenolkarbonsavakat, cserzőanyagokat, flavonoidokat, illóolajokat tartalmaz.

Gyógyhatás: Étvágygerjesztő, emésztést javító hatása van, a népi gyógyászatban évszázadok óta ismert vérzéselállító tulajdonsága, így sebekre, vérzésekre, hasmenés esetén alkalmazták, bár ezekre az őszi vérfű alkalmasabb.

A virág felhasználása: az angol források szerint uborkaszerű íze van. Ahogy a leveleit, ezt is salátába, frissítű italokba tehetjük.

Egyéb részek felhasználása: Gyógynövényként a fiatal, friss leveleit gyűjtik. Fűszernövényként salátába, nyári frissítő italokba használják. leveleinek a magyar wikipedia szerint diószerű íze van (míg az angol uborkáról beszél)

Érdekesség: Latin nevének jelentése: “felissza a vért”. Belső vérzések megállítására használják már 2000 éve. A katonák csatába menet előtt teáját fogyasztották, mert úgy hitték, így bármilyen sérülést is szenvedjenek, nem lesz olyan komoly.
Magyarul azért hívják csabaírének, mert a monda szerint Csaba hun királyfi ezzel gyógyította katonáit.
Francis Bacon kedvenc virága, Thomas Jefferson (az USA 3. elnöke, a Függetlenségi Nyilatkozat fő szerzője) pedig komoly szerepet játszott a növény amerikai elterjesztésében, mivel jó takarmánynak tartotta a haszonállatok számára. 8 véka magot rendelt (1 amerikai véka 35,24 liter), ami 16 acre (64750 négyzetméter) területre elegendő vetőmag.

Forrás: sallybernstein.com- salad burnet
wikipedia - Csabaíre
Kép: wikipedia, a képre kattintva megtekinthető eredeti helyén.

Tags: C, ital, rózsafélék, saláta

Nincsenek hasonló virágok.

Először vagy itt? Iratkozz fel az RSS feedre. Köszi a látogatást!