Ehető virágok

Latin név: Prunus persica

Család: Rózsafélék (Rosaceae)

Származás: Korábban Perzsiát tartották az őshazájának, ami görög és latin elnevezésében is megjelenik (perzsa alma), de a kutatások ezt nem támasztják alá. A kínai irodalomban már i.e több száz évvel több helyen is említik, tehát feltételezhető, hogy az őszibaracknak Kína a hazája. Európai elterjedésének Itália a forrása. A kereszténységgel párhuzamosan terjed, mivel a szerzetesek a legügyesebb tenyésztői.

Vitamin és ásványianyag tartalom: Az őszibarack A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C vitamint, kalciumot, vasat, magnéziumot, foszfort, káliumot és cinket tartalmaz.

Gyógyhatása: Természetes antioxidáns, hormonkiegyenlítő hatása van, tehát jó hatással lehet a változókor tüneteire, vértisztító hatású. Több magnéziumot tartalmaz, mint kálciumot, ami miatt jobb a két anyag felszívódása, kisebb a kalciumveszteség.

A virág felhasználása: Saláták, gyümölcsös ételek díszítője lehet, hasonlóan az almavirághoz.
Egyéb részek felhasználása: Az őszibarack kedvelt gyümölcs, nyersen, lekvárnak, befőttnek, kompótnak, köretnek, lének sokféleképpen felhasználható.

Érdekesség: Az “őszi” elnevezés igazából nem helytálló, mert fajtától függően már nyár közepétől érik, viszont a sima barack elnevezés miatt könnyen összetéveszthető lenne a kajszibarackkal.
A mandula a legközelebbi rokona.
A kínai kultúrában fontos szerepet játszik, a halhatatlanság gyümölcsének tartják.
Japán egyik legismertebb hőse, Momotaro (ami lényegében barackfiút jelent) egy hatalmas barackban született, és szembeszállt a démonnal, valamint még jópár csodás kalandot megélt.

Kép: CharlesFred

Tags: B, édesség, gyümölcs, rózsafélék, saláta

Nincsenek hasonló virágok.

Először vagy itt? Iratkozz fel az RSS feedre. Köszi a látogatást!